Preparación:

La receta del día de hoy rinde ocho porciones.

Se empieza por colocar la leche junto a la canela y las cáscaras ralladas en una olla. Hay que llevar esta mezcla al fuego y mientras se calienta se debe lavar bien el arroz -previamente cocido- para dejarlo reservado.

Una vez que la leche hierve, se añade el arroz y se deja durante 20 minutos a fuego bajo. Se debe tener en cuenta que es necesario revolver cada tanto para que no se pegue. Pocos minutos antes de que la preparación esté pronta hay que incorporar el edulcorante.

Una vez que está lista, se retira del fuego y deja reposar con la olla tapada.

Este rico postre se puede degustar en ese preciso momento o bien frío y, además, se aconseja espolvorear con canela molida.

Lic. Magela Mallada
Nutricionista

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