Preparación:

Las cantidades de los ingredientes, en esta oportunidad, están calculados para una porción.

En cuanto a la elaboración, el primer paso es cocinar la cebolla cortada junto a la carne picada. Luego hay que agregar la sal, el ajo y perejil. Una vez cocido, apagar el fuego y agregar una cucharadita de aceite en crudo.

Por otra parte, se debe hervir el zapallo y después colarlo y pisarlo. A esta preparación se le agrega media cucharada de queso rallado y una cucharadita de aceite.

El paso siguiente es colocar la mitad del puré de zapallo en una asadera -previamente aceitada-, poner encima la carne picada y terminar con otra capa de puré.

Por último, espolvorear con queso rallado y llevar a horno caliente para gratinar.

Esta preparación se sirve caliente.

Consejo

Para sustituir o disminuir el agregado de sal a las comidas se recomienda utilizar un ramillete de hierbas aromáticas en el agua de cocción.

Lic. Magela Mallada
Nutricionista

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