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Recetas

13.08.2018   |  Recetas Saludables Volver

Aprendé a elaborar un sabroso fainá de zapallitos

Cada día es el momento perfecto para innovar en la cocina. Aprovechá las recetas que compartimos frecuentemente para tener variedad en tu plan alimenticio.

Apto para: ovolactovegetariano y diabético.

Ingredientes:

  • 3 zapallitos
  • 2 huevos
  • 1 y 1/4 taza de harina
  • 1/2 taza de queso mozzarella
  • 1/2 taza de leche descremada
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • Sal y pimienta negra

  • Preparación:

    Lavar y cortar a la mitad los zapallitos, pincharlos y colocarlos durante tres minutos en el microondas. Escurrir bien y rallarlos.

    Batir los huevos junto a la leche, la harina, el polvo de hornear, el ajo, la cebolla, el aceite y el queso. Luego, salpimentar a gusto y agregar los zapallitos mientras se los mezcla bien.

    Aceitar una asadera de 22 centímetros de diámetro y calentarla durante tres minutos en el horno, verter la mezcla y añadir queso para gratinar. Hornear a 180 º C durante, aproximadamente, 25 minutos.

    Aclaración:

    Se puede sustituir la sal por condimento verde; de esta forma, será apto para hipertenso. Asimismo, se deberá emplear aceite de girasol alto oleico y queso magro en lugar en mozzarrella con el fin de que la receta sea apta para personas con hipercolesterolemia.

    Lic. Magela Mallada
    Nutricionista de SUAT

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