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Recetas

13.11.2017   |  Recetas Saludables Volver

Experiment√° en tu propia casa: ensalada criolla

Tu cocina se puede convertir en el lugar perfecto para poner en práctica nuevas ideas gastronómicas. Esta receta rinde seis porciones.

Apto para: diabético y celíaco.

Ingredientes para la ensalada:

  • 100 g de espinaca
  • 2 huevos duros
  • 1 palta
  • ¬Ĺ lechuga
  • ¬ĺ taza de tomates
  • ¬ľ taza de cebollines
  • 1 cucharada de cilantro picado fino

  • Ingredientes para el aderezo:
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de vinagre
  • ¬Ĺ cucharada de perejil picado
  • ¬Ĺ cucharadita de mostaza

  • Preparaci√≥n:

    Lavar las hojas de lechuga y espinaca. Cortarlas con la mano, colocarlas en un bol y agregarles el cilantro picado fino para, luego, mezclar bien.

    Adem√°s, picar la palta en gajos y los cebollines en rodajas, cortar los huevos en cuartos, pelar los tomates y picarlos en cuadrados peque√Īos.

    Una vez realizado el paso anterior, colocar todos los ingredientes en una ensaladera. Mezclar los componentes del aderezo e incorporarlo a la ensalada al momento de servirla.

    Lic. Magela Mallada
    Nutricionista de SUAT

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